11月11日，毕节市乡村厨师技能“大比武”在黔西县拉开帷幕。来自黔西县29个乡镇（街道）的厨师们大展身手，为在场评委和观众献上了一场视觉与味觉的盛宴。

据介绍，此次“比武”分三轮进行，设置了一、二、三等奖。每个参赛队自主选择参赛菜品，评委以刀工、色泽、质感等项目作为评分标准，三十个菜品同台竞技，以均分最高者获胜。

中建乡代表队是整场比赛中第一个完成菜品的队伍，主厨陈华说：“比赛时间有点短，我们还有点紧张，但菜品做出来后我们都比较满意。这次的比赛让我们和其他厨师有了更多交流的机会，学到挺多的。”

来自黔西县铁石乡代表队的刘开友做的菜叫“一掌定乾坤”，用牛蹄展现了脱贫风采。“政府这几年做扶贫工作，帮助我们养了许多的牛羊，今天用的牛蹄就是我们自己养的牛的。能作为代表我很开心，拿不拿奖都好，就希望通过这道菜向各位介绍下我们铁石乡，请大家来做客！”刘开友笑着说。

最终，黔西县太来乡代表队制作的菜品“百花齐放”从三十个菜品中脱颖而出，获得一等奖。

据悉，此次黔西县主办的乡村厨师烹饪技能大赛是毕节市乡村厨师技能“大比武”活动的试点工作。接下来，毕节市其他县、区将陆续开展此项活动，选拔出优秀选手参加全省的“大比武”。(彭静)